এখন বাজারে সহজেই ও সুলভেআমড়ার মিলছে সুস্বাদু ফল আমড়া।এটি সাধারণত কাঁচাই খাওয়া হয় ।এছাড়া সুস্বাদু আচার ,চাটনি এবং জেলি তৈরি করা যায় আমড়া থেকে। পুষ্টিতে ভরপুর আমড়া একটি সুপরিচিত ও জনপ্রিয় দেশীয় ফল ।
আমড়াতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি,ভিটামিন বি,ক্যালসিয়াম,আয়রন,ক্যারোটিন,কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য পরিমাণে প্রোটিন,পেকটিন,ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ।
আমড়াতে বিদ্যমান পেকটিন জাতীয় ফাইবার বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে ।অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সারসহ অন্যান্য রোগ প্রতিরোধ করে শরীরকে সুস্থ রাখে ।
আমড়া খেলে মুখের অরুচি ভাব দূর হয় এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়।সেই সঙ্গে ঠাণ্ডা,কাশি ও কফ দূর করে এই ফলটি।
আমড়া ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে স্ট্রোক ও হ্রদরোগের হাত থেকে রক্ষা করে।ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়াম দাঁত ও মাড়ির বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে এবং শরীরের পেশি গঠনে সহায়তা করে।
প্রতিটি আমড়াতে ৩টি আপেলের সমান পুষ্টি আছে।কাঁচা অবস্থায় এটি টক থাকে,পেকে গেলে টকভাব খানিকটা কমে।
যারা রক্ত স্বল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্য আমড়া খুবই উপকারী।কারণ আমড়াতে প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকায় শরীরের রক্তের চাহিদা পূরণ হয়।